tag:blogger.com,1999:blog-1529469294294335323.post6508105093710955390..comments2011-12-21T11:22:07.086+01:00Comments on Rore terápiás konyhája: Felöltöztetett torták - folytatásRorehttp://www.blogger.com/profile/08672505957841363360noreply@blogger.comBlogger3125tag:blogger.com,1999:blog-1529469294294335323.post-17439106872103979432010-03-22T12:47:46.453+01:002010-03-22T12:47:46.453+01:00köszi az infót, jó ezeket tudni. :o))köszi az infót, jó ezeket tudni. :o))dzsinhttps://www.blogger.com/profile/05280697937923770590noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1529469294294335323.post-20805038207513658642010-03-22T11:20:06.058+01:002010-03-22T11:20:06.058+01:00Színes marcipánt lehet kis csomaggal venni, Gyurma...Színes marcipánt lehet kis csomaggal venni, Gyurmarci a neve, kb 5 szín van benne, 450 ft, de semmire nem elég :S A színes marcipán elég drága, a sima fehéret lehet egy kilós tömbben venni a Metroban, kb 2000 forint. Ez a kilós marcipán 1:3 arányú (a cukor - mandula arányát jelenti), ez a legjobban gyúrható és formázható, ez való igazából torták bevonására. A színesek általában 2:3 arányúak, nehezebb velük dolgozni, de apró díszítésre jók. A legjobb, ha fehéret veszel, és magad színezed. Feketére orvosi szénnel lehet színezni (a széndarabot porrá töröd és belegyúrod a marcipánba), barnára fekete kakaóporral (szintén csak bele kell gyúrni). Más színt lehet úgy csinálni, hogy pl színes italport (pl Bolero) 90%-os alkohollal oldasz fel, és úgy dolgozod bele a marcipánba. Folyékony ételszínezéket, vagy nem alkoholban oldott port nem szabad használni, mert a folyadék elfolyósítja a marcipánt, é használhatatlan lesz, az alkohol viszont szépen elpárolog, és a benne lévő színezőanyag pedig átszínezi a marcipánt. Jártam már úgy, hogy nem volt itthon patikai alkohol, ezért barackpálinkában oldottam fel az italport, a pálinka viszont nem párolgott el teljesen, így adott egy kis extra bukét a tortának :).Rorehttps://www.blogger.com/profile/08672505957841363360noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1529469294294335323.post-69492677161847308092010-03-22T08:58:14.408+01:002010-03-22T08:58:14.408+01:00Nagyon tuti lett, kár hogy nem találtál még ki hog...Nagyon tuti lett, kár hogy nem találtál még ki hogyan is tudnám így a távolból megkóstolni, a muffinok is nagyon hívogatóak. Egyébként hol lehet ilyen sokféle marcipánt venni és mennyiért, hátha én is kedvet kapok a következő szülinapkor.dzsinhttps://www.blogger.com/profile/05280697937923770590noreply@blogger.com